المقادير:
-
نصف كيلو من لحم راس العصفورة
-
نصف كوب من الفريك
-
نصف حبة من البصل المفروم
-
مرقة
-
حبهان
-
ورق لورى
-
مستكة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب اللحم و كل من الحبهان و المستكة و ورق اللورى فى اناء على النار
2 - يتم اضافة البصل و يتم التقليب ليشوح جيدا الى ان يتغير لونه
3 - قومى باضافة الفريك و المرقة مع التقليب على نار هادئة
4 - يتم التقليب الى تمام النضج
5 - يرفع من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا