المقادير:
-
1 كيلو سمك بلطى
-
4 حبات بصل
-
2 حبة طماطم 112 ليمونة
-
112 حبة ليمون اسود مطحون
-
4 ملاعق زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة زنجبيل
-
ملح وفلفل اسود
-
4 ملاعق ثوم مفروم
-
12 كوب بقدونس وكزبرة
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نضع البقدونس والكزبرة المفرومة ونضع الزنجبيل والزيت والملح والفلفل والليمون الاسود وعصير الليمون والبصل المقطع صغير والثوم المفروم
نخلط جميع المكونات جيدا ونقوم بحشو السمك البلطى به من الحلق دون ان نفتح بطنه
ثانيا نرص السمك فى صينية الفرن ونضع عليه شرائح الطماطم والبصل وزيت الزيتون ايضا نوزعه عليه
ثالثا نغطيه بورق القصدير او ورق الفويل وندخله الفرن ونتركه حوالى نصف ساعة او حتى ينضج ثم نرجه من الفرن وضعه فى طبق التقديم ونقدمه مع السلطة والارز
بالهنا والشفا