المقادير:
-
2 كوب حمص مسلوق
-
3 ملاعق كبيرة طحينة
-
3ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
2 فص ثوم مهروس
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الحمص الناعم
طريقة التحضير
يجب ان ينقع الحمص لمدة يوم كامل على الاقل ثم نقوم بغسله والتخلص من ماء السلق ونقوم بوضعه فى قدر ونغمره بالماء ونقوم بوضعه
على النار حتى ينضج تماما ويطرى ويهرى ثم نقوم بالتخلص من الماء وتصفيته ونتركه يبرد قليلا ثم نضعه فى الخلاط ونضيف عليه
الطحينة والملح والفلفل والكمون ونخلطهم جيدا معا ثم نع باقى المكونات من الثوم والليمون ونستمر فى الخلط مع اضافة ماء الى المزيج
بالتدريج الى ان يصبح الخليط كريمى وناعم ثم نقوم بسكبه فى طبق التقديم ونزين الطبق بالحمص الحب مع وضع زيت الزيتون والكمون
على الوجه ويمكن اضافة بابريكا حسب الرغبة وبالهناء والشفاء
طريقة التحضير
يجب ان ينقع الحمص لمدة يوم كامل على الاقل ثم نقوم بغسله والتخلص من ماء السلق ونقوم بوضعه فى قدر ونغمره بالماء ونقوم بوضعه
على النار حتى ينضج تماما ويطرى ويهرى ثم نقوم بالتخلص من الماء وتصفيته ونتركه يبرد قليلا ثم نضعه فى الخلاط ونضيف عليه
الطحينة والملح والفلفل والكمون ونخلطهم جيدا معا ثم نع باقى المكونات من الثوم والليمون ونستمر فى الخلط مع اضافة ماء الى المزيج
بالتدريج الى ان يصبح الخليط كريمى وناعم ثم نقوم بسكبه فى طبق التقديم ونزين الطبق بالحمص الحب مع وضع زيت الزيتون والكمون
على الوجه ويمكن اضافة بابريكا حسب الرغبة وبالهناء والشفاء
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 10
- مدة الطهي 60
- 839 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
