المقادير:
-
كيلو عسل اسود
-
14 كيلو زيت قلى
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
18 كيلو حلبة ناعمة
-
3 ملاعق كبيرة سمسم
-
12 كيلو فول سودانى مقشر ومجروش
طريقة التحضير:
طريقة عمل الحلبة المعقودة المصرية
اولا نسخن الزيت على النار ونضيف اليه الدقيق ونقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف اليه العسل الاسود ونقلب جيدا حتى يعقد على نار هادئة لمدة 10 دقائق
ثانيا نضيف اليه الحلبة بالتدرييج ونقلب جيدا حتى يصبح قوامها غليط
ثالثا نقوم بتحميص السمسم والسودانى فى الزيت ثم نضيفهم الى الحلبة ثم نرفعها من النار ونتركها حتى تبرد تماما ثم نعبائها فى برطمان زجاجى
رابعا نضعها فى الثلاجة حين الاستخدام ويمكنك ان تتركيها اطول فترة ممكنة فى الثلاجة
بالهنا والشفا
اولا نسخن الزيت على النار ونضيف اليه الدقيق ونقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف اليه العسل الاسود ونقلب جيدا حتى يعقد على نار هادئة لمدة 10 دقائق
ثانيا نضيف اليه الحلبة بالتدرييج ونقلب جيدا حتى يصبح قوامها غليط
ثالثا نقوم بتحميص السمسم والسودانى فى الزيت ثم نضيفهم الى الحلبة ثم نرفعها من النار ونتركها حتى تبرد تماما ثم نعبائها فى برطمان زجاجى
رابعا نضعها فى الثلاجة حين الاستخدام ويمكنك ان تتركيها اطول فترة ممكنة فى الثلاجة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 20
- 902 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
