المقادير:
-
كوب حبوب حلبه
-
كيلو سميد
-
كوب دقيق قمح
-
2 ملعقه حبة البركه
-
2 ملعقه سمسم
-
2 ملعقه صغيره قرفه
-
ملعقه كبيره خميره
-
رشة ملح
-
2 ملعقة سكر
-
2كوب زيت الزيتون
-
500 ملى ماء سلق الحلبه وماء عادي
-
مقاديرالقطر
-
2كوب ونصف سكر
-
3كوب ماء
-
قليل من عصير الليمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الحلبة و ننقعها فى الماء و نضعها على النار و نقوم بسلقها
2 - نقوم بمزج السميد مع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم و نضيف اليهم الزيت
3 - نقوم بتبسيس المكونات جيدا و نضيف اليها الماء الفاتر و نقوم بعجن المكونات جيدا
4 - نقوم بفرد العجينة فى صنيتين و نقطعها الى مربعات
5 - نتركها و نغطيها حتى تتخمر
6 - نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة
7 - نقوم بوضع الشربات عليها و تقدم بالهنا و الشفا