المقادير:
-
112 كوب دقيق
-
12 كوب كاكاو
-
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
-
12ملعقة صغيرة ملح
-
115 جرام زبدة
-
34 كوب سكر بنى
-
14 كوب سكر بودرة
-
بيضة
-
ملعقة كبيرة حليب
-
2 ملعقة صغيرة فانيلا
-
212 ملعقة صغيرة صبغة اللون الاحمر
-
1 كوب رقائق الشوكولاتة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى العجانة الكهربائية او بواسطة المضرب الكهربائى نقوم بوضع الزبدة والسكر البنى والسكر البودرة ونخفقهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف اليه البيضة واللون الاحمر ونستمر فى الخفق جيدا حتى يصبح المزيج باللون الاحمر
ثالثا نخلط المكونات الجافة كلها مع بعض وهى الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والملح ونقلبهم مع بعض ثم نضيفهم الى المزيج السابق ونضيف ايضا الحليب ونخفق
رابعا نضيف رقائق الشوكولاتة ونخفق ثم نضع العجينة فى الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام ثم نخرجها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات مع الضغط عليها براحة اليد
خامسا نحضر صينية وندهنها ونضع بها ورق زبدة ونرص فيها الكوكيز وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن ساخن من قبل ونتركها 15 دقيقة
سادسا نخرجها من الفرن ونضع بها رقائق الشوكولاتة على الوجه وتقدم
بالهنا والشفا