المقادير:
-
كوب سميد
-
كوب دقيق
-
2 بيضة
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
ربع كوب حليب سائل
-
ربع كوب زيت
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
صفار بيضة
-
حبة البركة
-
ماء للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
خبز الكوشة
طريقة التحضير
نقوم بوضع السميد فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الدقيق عليه ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم باضافة باقى المواد الجافة من السكر والملح والخمير
على خليط الدقيق ونخلط المكونات مرة اخرى حتى تتجانس معا ثم نقوم باضافة المواد السائلة من الزيت والحليب مع استمرار العجن واضافة البيض
نقوم بخلط المكونات حتى يصبح القوام لين ثم نضيف الماء بالترديج ونعجن الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة القوام ونتركها تختمر لمدة
حوالى ربع ساعة ثم نقوم وضع العجين فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق ونفردها فى الصينية كلها ثم نقوم بدهن وجه الخبز
بصفار البيض ثم نقوم برش حبة البركة على الوجه ونتركها ترتاح قليلا ثم نقوم بوضعها فى الفرن
المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة الى ان ينضج الخبز ويحمر من الاعلى والاسفل ثم نخرجها ونقوم بتركه يبرد ثم يقطع ونضعه فى
طبق التقديم ويقدم الخبز باردا مع الشاى او القهوة
طريقة التحضير
نقوم بوضع السميد فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الدقيق عليه ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم باضافة باقى المواد الجافة من السكر والملح والخمير
على خليط الدقيق ونخلط المكونات مرة اخرى حتى تتجانس معا ثم نقوم باضافة المواد السائلة من الزيت والحليب مع استمرار العجن واضافة البيض
نقوم بخلط المكونات حتى يصبح القوام لين ثم نضيف الماء بالترديج ونعجن الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة القوام ونتركها تختمر لمدة
حوالى ربع ساعة ثم نقوم وضع العجين فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق ونفردها فى الصينية كلها ثم نقوم بدهن وجه الخبز
بصفار البيض ثم نقوم برش حبة البركة على الوجه ونتركها ترتاح قليلا ثم نقوم بوضعها فى الفرن
المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة الى ان ينضج الخبز ويحمر من الاعلى والاسفل ثم نخرجها ونقوم بتركه يبرد ثم يقطع ونضعه فى
طبق التقديم ويقدم الخبز باردا مع الشاى او القهوة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 20
- 1811 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
