المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
2 ملعقة كبيرة كاكاو
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
113 غرام زبدة بدرجة حرار الغرفة
-
112 سكر ابيض
-
2 بيضة
-
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
-
ملعقة صغيرة خل ابيض
-
ملعقة صغيرة بكنج صودا
-
2 ملعقة صغيرة ملون طعام احمر
-
1 كوب حليب
-
1 ملعقة خل ابيض
-
للتغليفة
-
300 غرام جبنة كريمى
-
112 سكر بودرة منخول
-
112 ملعقة خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
طريقة عمل ريد فيلفت كيك
اولا نضع الخل الابيض على الحليب ونتركه جانبا حوالى 10 دقائق
ثانيا نخلط المكونات الجافة وهى الدقيق والكاكاكو الملح ونقلبهم ونتركهم جانبا
ثالثا نضع فى وعاء اخر الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق
رابعا نضع اللون الاحمر على الحليب ونضيف خليط البيض الى الدقيق ونخفق جيدا ثم نضيف الحليب الملون ونخفق ايضا حتى يتجانس المكونات
خامسا نضع ملعقة الخل على البكنج صودا ستجديها تفور فورا نضعها على خليط الكيك ونقلب بملعقة جيدا
سادسا نصب الخليط فى قالب او صينية مدهونة وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة فى فرن سبق تشغيله
نحضر التغليفة او التغطية للكيك
سابعا نخفق الجبن الكريمى مع الفانيليا جيدا حتى تصبح طرية جدا ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات
ثامنا يخرج الكيك من الفرن ثم نتركه حتى يبردونقلبه ثم نزينه بالكريمة البيضاء ونغطيه بها ونعمل وردات على الوجه بالاعلى
تاسعا نضعه فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل قبل تقديمه حتى يتماسك
بالهنا والشفا
اولا نضع الخل الابيض على الحليب ونتركه جانبا حوالى 10 دقائق
ثانيا نخلط المكونات الجافة وهى الدقيق والكاكاكو الملح ونقلبهم ونتركهم جانبا
ثالثا نضع فى وعاء اخر الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق
رابعا نضع اللون الاحمر على الحليب ونضيف خليط البيض الى الدقيق ونخفق جيدا ثم نضيف الحليب الملون ونخفق ايضا حتى يتجانس المكونات
خامسا نضع ملعقة الخل على البكنج صودا ستجديها تفور فورا نضعها على خليط الكيك ونقلب بملعقة جيدا
سادسا نصب الخليط فى قالب او صينية مدهونة وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة فى فرن سبق تشغيله
نحضر التغليفة او التغطية للكيك
سابعا نخفق الجبن الكريمى مع الفانيليا جيدا حتى تصبح طرية جدا ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات
ثامنا يخرج الكيك من الفرن ثم نتركه حتى يبردونقلبه ثم نزينه بالكريمة البيضاء ونغطيه بها ونعمل وردات على الوجه بالاعلى
تاسعا نضعه فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل قبل تقديمه حتى يتماسك
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 30
- 1895 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
