المقادير:
-
فنجان زيت زيتون
-
رأس بصل مقطع جوانح رفيعة
-
3 حبة بيض
-
ملح حسب الذوق
-
025 ملعقة صغيرة فلفل
-
050 كوب فطر مقطع شرائح
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع البصلة التى تم تقطيعها مسبقا الى قطع فى الطاسة على النار
2- وقومى باضافة زيت الزيتون فى الطاسة وضعيها على نار خفيفة
3- قومى باضافة المشروم المجهز الى قطع متوسطة وقلبى جيدا لمدة 10 دقائق وضعية على نار خفيفة وتفضل ان تكون الطاسة مغطاة
4- قومى بكسر البيض باستخدام ملعقة وقومى بوضعة الى الفلفل الاسود والملح حسب الحاجة وقومى باضافتة داخل الطاسة
5- قومى بتحريك البيض والمشروم والبصل باستخدام ملعقة لمدة 3 دقائق او حتى يتم الاستواء
6- قومى بتقديم المشروم بالبيض ساخنأ فى طبق التحضير وجملية باوارق البقدونس او الريحان الخضراء وبالف هنا