المقادير:
-
12 كوب عدس حب
-
5 باذنجانات متوسطة الحجم
-
5 كوب ماء
-
1 كوب دبس الرمان
-
1 كوب طحينة
-
5 ملاعق كبيرة دقيق
-
1 راس ثوم
-
فلفل اخضر حار
-
12 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة عمل الرمانية بدبس الرمان
اولا نسلق العدس نصف سواء ثم نرفعه من الماء ونصفيه
ثانيا نسلق الباذنجان المقطع الى مكعبات ايضا نصف سواء ونرفعه من النار ونصفيه جيدا
ثالثا فى وعاء عميق نضع العدس بعد السلق وايضا الباذنجان ثم نذوب الدقيق فى الماء جيدا ونضيفه الى العدس والباذنجان ونقلبهم جيدا
رابعا نقلب حتى يصل الى درجة الغليان نضيف دبس الرمان بالتدريج مع التقليب
خامسا ندق الثوم والملح والفلفل الحار جيدا ثم نضيف نصف الكمية الى الوعاء على النار ونقلب جيدا ونتركه حوالى 10 دقائق على نار هادئة
سادسا نضيف باقى كمية الثوم والفلفل ونضيف الطحينة وزيت الزيتون ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نرفعه من النار
سابعا نغرفه فى طبق التقديم ويقدم مع الخبز العربى
بالهنا والشفا
اولا نسلق العدس نصف سواء ثم نرفعه من الماء ونصفيه
ثانيا نسلق الباذنجان المقطع الى مكعبات ايضا نصف سواء ونرفعه من النار ونصفيه جيدا
ثالثا فى وعاء عميق نضع العدس بعد السلق وايضا الباذنجان ثم نذوب الدقيق فى الماء جيدا ونضيفه الى العدس والباذنجان ونقلبهم جيدا
رابعا نقلب حتى يصل الى درجة الغليان نضيف دبس الرمان بالتدريج مع التقليب
خامسا ندق الثوم والملح والفلفل الحار جيدا ثم نضيف نصف الكمية الى الوعاء على النار ونقلب جيدا ونتركه حوالى 10 دقائق على نار هادئة
سادسا نضيف باقى كمية الثوم والفلفل ونضيف الطحينة وزيت الزيتون ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نرفعه من النار
سابعا نغرفه فى طبق التقديم ويقدم مع الخبز العربى
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 2922 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
