المقادير:
-
2 كوب سميد متوسط
-
1 كوب سميد ناعم
-
12 كوب زبدة ذائبة
-
12 كوب زيت
-
قليل من السكر وقليل من الماء للخلط
-
للحشوة
-
نصف كيلو تمر
-
قليل من الزبدة
-
قليل من القرفة
-
زيت للقلى
-
عسل او قطر او شربات
طريقة التحضير:
طريقة عمل المقروط المغربي
اولا نضع نوعين السميد على بعض فى وعاء ونضيف اليه الزبدة الذائبة والزيت والقليل من السكر ونعجنها جيدا مع بعض
ثانيا اذا احتاجت العجين الى القليل من الماء نضع اليها مع العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
للحشوة
ثالثا نضع التمر ونضيف اليه الزبدة والقرفة ونعجنها ايضا ونقلبهم فى بعض جيدا
رابعا نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها الى قسمين متساويين ونفرد الجزء الاول على ورق الزبدة جيدا ثم نفرد عليها التمر بنفس الحجم تقريبا ثم نفرد العجينة الاخرى عليها
خامسا نلفها على شكل رول او اسطوانة بواسطة ورق الزبدة ثم نقطعها قطع متساوية بالسكين
سادسا نقليها فى الزيت ونخرجها على ورق المطبخ ثم نسقيها فى الشربات او العسل
بالهنا والشفا
اولا نضع نوعين السميد على بعض فى وعاء ونضيف اليه الزبدة الذائبة والزيت والقليل من السكر ونعجنها جيدا مع بعض
ثانيا اذا احتاجت العجين الى القليل من الماء نضع اليها مع العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
للحشوة
ثالثا نضع التمر ونضيف اليه الزبدة والقرفة ونعجنها ايضا ونقلبهم فى بعض جيدا
رابعا نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها الى قسمين متساويين ونفرد الجزء الاول على ورق الزبدة جيدا ثم نفرد عليها التمر بنفس الحجم تقريبا ثم نفرد العجينة الاخرى عليها
خامسا نلفها على شكل رول او اسطوانة بواسطة ورق الزبدة ثم نقطعها قطع متساوية بالسكين
سادسا نقليها فى الزيت ونخرجها على ورق المطبخ ثم نسقيها فى الشربات او العسل
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 15
- 1879 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
