المقادير:
-
12 كيلو كبدة
-
5 فصوص ثوم
-
3 قرن فلفل اخضر
-
5 ملاعق كبيرة خل
-
2 ليمونة
-
ملح
-
القليل من الزيت
طريقة التحضير:
اولا فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ونضيف الكبدة بعد تقطيعها الى قطع صغيرة ثم نقلبها جيدا
ثانيا نقطع الفلفل الاخضر الى حلقات صغيرة ثم ندق الثوم ونضيفهم الى الكبدة ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا نضيف الخل ونستمر فى التقليب ونضع الملح ايضا ونغطى الوعاء ونتركها على نار هادية لمدة 20 دقيقة ونتركها حتى تنضج
رابعا نضعها فى طبق التقديم ونضيف عصير الليمون عليها وتقدم مع المكرونة او بالخبز او بالارز بالشعيرية
بالهنا والشفا