المقادير:
-
500 جرام لحم مفروم ناعم
-
2 بصل مفروم ناعم
-
2 فص توم مهروس
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
اربعة ملعقة كبيرة دقيق
-
اربعة ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة كمون
-
7 كوب لبن رائب
-
صفار بيضة
-
ربع كوب زيت زيتون
-
نصف كوب ماء
-
ربع كوب لوز
طريقة التحضير:
طريقة العمل
في صينية توضع اللحموالبصل والثوم والبقدونس ويخلطوة جيدا ثم يضاف اليها الملح والفلفل
عمل اصابع متوسطة الحجم من الكفتة
في وعاء يوضع الدقيقة ثم نغمس اصابع الكفتة فية
في الطازة يسخن زيت الزيتون وتقلي فية اصابع الكفتة
يوضع اللبن في الخلاط ومعة صفار البيض والملح ويخلط جيدا
يوضع اللبن المخلوط علي النار ثم يضاف الية نصف كوب ماء ونحركة بمعلقة حتي يغلي ثم نضع علية الكفتة
في مقلاية يسخن زيت الزيتون ويوضع الثوم المهروس ونصف كمية الكزبرة ويقلب الخليط ثم يوضع فوق اصابع الكفتة ويترك علي النار لمدة 7 دقائق
قي صينية توزع اصابع الكفتة ثم نضع فوقها اللبن
وتوضع في الفرن حتي تتحمر ثم نخرج الصينية من الفرن
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذا العمل