المقادير:
-
400 غرام سبانخ طازجة مفرومة
-
4 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
-
23 كوب زيت زيتون
-
1 حبة فلفل احمر
-
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
-
4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعما
-
34 كزبرة ناشفة
-
1 ملعقة صغيرة كمون
-
14 ملعقة صغيرة كركم
-
14 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
1 بياض بيضة
-
بيضة كاملة
-
34 كوب دقيق
-
1 ملعقة كبيرة بكنج بودر
-
23 كوب حليب
طريقة التحضير:
طريقة عمل عجة السبانخ
اولا نضع زيت الزيتون فى مقلاه على النار ثم نضع البصل ونحركه حتى يصبح لونه دهبى
ثانيا نقطع السبانخ الى قطع صغيرة ونضيف السبانخ الى البصل ونقلب جيدا
ثالثا نرفعها من النار بعد ان تتبل ونصفيه جيدا من الماء وننقله الى وعاء كبير ثم نضيف الكزبرة والبقدونس والفلفل الاسمر والكركم والقرفة
والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الاحمر والسكر
رابعا نتركها جانبا حتى يبرد ثم نخفق بياض البيض جيدا ثم نضيفها الى السبانخ ونقلب جيدا
خامسا نضع الدقيق وعليه البكنج بودر ونضيف البيضة والحليب ونخفق جيدا
سادسا نضيف خليط الدقيق الى مزيج السبانخ ونقلب ايضا ونضع الخليط فى مقلاه فيها زيت ونشكلها على شكل قرص
سابعا نقليها على كل جانب لمدة 3 دقائق ثم نقدمها
بالهنا والشفا
اولا نضع زيت الزيتون فى مقلاه على النار ثم نضع البصل ونحركه حتى يصبح لونه دهبى
ثانيا نقطع السبانخ الى قطع صغيرة ونضيف السبانخ الى البصل ونقلب جيدا
ثالثا نرفعها من النار بعد ان تتبل ونصفيه جيدا من الماء وننقله الى وعاء كبير ثم نضيف الكزبرة والبقدونس والفلفل الاسمر والكركم والقرفة
والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الاحمر والسكر
رابعا نتركها جانبا حتى يبرد ثم نخفق بياض البيض جيدا ثم نضيفها الى السبانخ ونقلب جيدا
خامسا نضع الدقيق وعليه البكنج بودر ونضيف البيضة والحليب ونخفق جيدا
سادسا نضيف خليط الدقيق الى مزيج السبانخ ونقلب ايضا ونضع الخليط فى مقلاه فيها زيت ونشكلها على شكل قرص
سابعا نقليها على كل جانب لمدة 3 دقائق ثم نقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 2458 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
