المقادير:
طريقة التحضير:
الطريقة :
1- يتم تقشير الباذنجان و تقطيعه الى حلقات متوسطةثم يتم رش حلقات الباذنجان بالملح حتى يتخلص من مياهه الداخلية
2- يتم تحمير شرائح الباذنجان فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى و توضع على ورق ماص للزيت على طبق
3 - يتم غسل الطماطم جيدا بالماء ثم يتم تقسيمها الى نصفين و التخلص من لب الطماطم ثم يتم تقطيعها الى مكعبات صغيرة فى الحجم
4 - يتم تحمير الثوم المفروم فى الزيت فى مقلاة الى ان يصفر ثم تتم اضافة صلصة الطماطم اليه و ثلاثة ارباع مكعبات الطماطم و تقلب لمدة دقيقتين
5 - ييتم اضافة الخل الى ما سبق و يقلب حتى الغليان و من ثم يتم اضافة كل من الكمون و الملح و الفلفل و الشطة و يقلب جيدا ثم يرفع من على النار
6 - توضع الصلصة السابق اعدادها على شرائح الباذنجان المقلى
7 - يتم رش بقية مكعبات الطماطم و الجرجير المفروم على طبق السلطة
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي طبق واحد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 866 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
