المقادير:
-
1 ـ 3 ملاعق زيت زيتون
-
2 ـ 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة لاجزاء
-
3 ـ بصلة حمراء مقطعة لاجزاء ناعمة
-
4 ـ 6 بيضات
-
5 ـ 3 قطع لحم غنم مطبوخة ومفرومة
-
6 ـ 5 ملاعق جبن شيدار مبشورة
-
7 ـ حفنة كزبرة مفرومة
-
8 ـ ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نضع البطاطس مع الزيت فى طاسة على النار و نشوحها لمدة 5 دقائق
2 - نزيل البطاطس فى طبق جانبا
3 - نضع فى الطاسة البصل ونشوحه و نضيفه الى البطاطس ونضيف اليها البيض المخفوق والملح والفلفل
4 - نضيف اليهم قطع اللحمة و الجبنة والكزبرة ونقلب جميع المكونات معا
5 - نشوح المقادير معا فى الزيت على النار ثانية و نضعها فى صينية ونضعها فى الفرن حتى يحمر وجهها
تغرف وترفع على المائدة بالهنا والشفا