المقادير:
-
2 حبة باذنجان كبيرة الحجم
-
3 فصوص ثوم
-
4 ملاعق كبيرة طحينة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل حبات الباذنجان جيدا ثم توضع فى صينية تدخل الفرن لشوائها الى تمام نضجها مع مراعاة تقليبها من آن لآخر
2 - يتم تغطية الباذنجان بورق نايلون فى طبق كبيرو يترك لمدة نصف ساعة الى ان يبرد
3 - يتم تقشير الباذنجان ثم يهرس جيدا فى الكبة مع جميع المقادير الى ان يتكون مزيجا ناعما
4 - توضع السلطة فى طبق التقديم و يصب عليها القليل من زيت الزيتون و يتم رش السماق عليها
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل حبات الباذنجان جيدا ثم توضع فى صينية تدخل الفرن لشوائها الى تمام نضجها مع مراعاة تقليبها من آن لآخر
2 - يتم تغطية الباذنجان بورق نايلون فى طبق كبيرو يترك لمدة نصف ساعة الى ان يبرد
3 - يتم تقشير الباذنجان ثم يهرس جيدا فى الكبة مع جميع المقادير الى ان يتكون مزيجا ناعما
4 - توضع السلطة فى طبق التقديم و يصب عليها القليل من زيت الزيتون و يتم رش السماق عليها
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي طبق واحد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 3069 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
