المقادير:
-
سمكة رنجة مدخنة طماطم
-
خيار
-
فلفل اخضر
-
بصل اخضر
-
جزر مبشور
-
خل وليمون
-
هريسة الشطة
-
طحينة السمسم
طريقة التحضير:
اولا نقوم بشوى سمكة الرنجة على النار ثم نفصل الجلد عنها ونقوم بتنظيفها جيدا من الشوك وتقطيعها الى قطع صغيرة ونضعها فى بول عميق
ثانيا نقطع الطماطم سلطة وايضا الخيار نقطعه صغير ونضيفهم الى الرنجة ثم نقطع البصل الى شرائح ونضيفه ايضا ونضيف الجزر المبشور والفلفل الاخضر المقطع ثم هريسة الشطة
ثالثا نضع ملعقة خل على الطحينة وعصير ليمون ونخلطهم جيدا مع الطحينة ثم نضيفهم الى السلطة ونقلبها جيدا ونمزج جميع المكونات مع بعض ثم نضعها ىف طبق التقديم ونقدمها مع الخبز
بالهنا والشفا