المقادير:
-
1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
2 ملعقة كبيرة سمنة
-
2 بصلة مفرومة صغير
-
2 حبة طماطم مقطعة صغيرة
-
فلفل بارد مقطع مكعبات
-
فلفل حار مقطع حلقات
-
3 فص ثوم مفروم
-
بهارات مشكلة
-
ملح وفلفل اسود
-
كزبرة ناشفة وشطة حمراء
-
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
طريقة عمل مقلقل اللحم
اولا نضع الدقيق على اللحم ونقلبه فيه جيدا ثم نضع فى مقلاه على النار سمنة ونسخنها ثم نضيف اللحم المقطع مكعبات ونشوحه جيدا على النار حتى ياخذ اللون الاحمر
ثانيا نضيف البصل الى اللحمة ونشوحه جيدا حتى تذبل ثم نضيف اليه الثوم ونقلب جيدا حتى يذبل ايضا
ثالثا نضيف البهارات المشكلة كلها الكزبرة والشطة والملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا مع بعض
رابعا نضيف الطماطم والفلفل الرومى والفلفل الحار ونقلب جيدا المكونات مع بعضها حتى تذبل ثم نضيف صلصة الطماطم ونضيف كوب من الماء ونتركها حتى تتسبك على النار وتنضج اللحمة
خامسا نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم
بالهنا والشفا
اولا نضع الدقيق على اللحم ونقلبه فيه جيدا ثم نضع فى مقلاه على النار سمنة ونسخنها ثم نضيف اللحم المقطع مكعبات ونشوحه جيدا على النار حتى ياخذ اللون الاحمر
ثانيا نضيف البصل الى اللحمة ونشوحه جيدا حتى تذبل ثم نضيف اليه الثوم ونقلب جيدا حتى يذبل ايضا
ثالثا نضيف البهارات المشكلة كلها الكزبرة والشطة والملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا مع بعض
رابعا نضيف الطماطم والفلفل الرومى والفلفل الحار ونقلب جيدا المكونات مع بعضها حتى تذبل ثم نضيف صلصة الطماطم ونضيف كوب من الماء ونتركها حتى تتسبك على النار وتنضج اللحمة
خامسا نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 35
- 680 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
