المقادير:
-
4 بطاطا
-
1 بقدونس مفروم
-
1 بصلة وسط مفرومة
-
4 بيض
-
ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
4 ملعقة كبيرة زيت
-
1ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
طريقة العمل
تقشر البطاطا ثم تبرش بالمبرشة
يضاف البصل والبقدونس علي البطاطا ويخلط جيدا
يخفق البيض ويضاف علي الخليط مع البهارات ويحرك جيدا
في مقلاة علي النار يوضع الزيت ويترك ليسخن ثم يضاف خليط البطاطا ليشكل قرص
يترك علي نار هادئة ليستوي جيدا ثم يقلب علي الجهة التانية
يمكن تشكيل اقراص صغيرة بدل من قرص واحد
ترفع عجة البطاطا عن النار ثم تقدم ساخنة