المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
4 كوب ماء
-
2 كوب دبس التمر
-
12 ملعقة صغيرة هيل
-
14 ملعقة صغيرة زعفران
-
12 كوب سمن
-
للتزيين فستق حلبى مجروش
طريقة التحضير:
طريقة عمل عصيدة الدبس
اولا نجهز اطباق صغيرة الحجم او فناجين قهوة عربية
ثانيا فى مقلاه عميقة نضع الدقيق ونضعه على النار ونقلبه جيدا حتى تخرج رائحته ثم نرفعه من النار وننخله بمصفاه ضيقة ثم نتركه حتى يبرد
ثالثا فى وعاء على النار نضع الماء ونضيف اليه دبس التمر ونتركه على النار حتى يغلى تماما مع التخلص من الرغوة على الوجه
رابعا فى بول عميقة نضع الدقيق ونضيف اليه 2 كوب من الماء مع التقليب جيدا بواسطة مضرب يدوى حتى يصبح الخليط متجانس وحتى يصبح سميكا
خامسا نضيف خليط الدقيق والماء الى خليط الماء ودبس الرمان مع الخفق جيدا بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط ناعم وسميك االقوام
سادسا نضيف الهيل والزعفران والسمنة ونستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق حتى تذوب السمنة تماما
سابعا نصبها فى كاسات التقديم او الاطباق الصغيرة ونزينها بالفستق الحلبى او اى نوع مكسرات حسب الرغبة وتقدم
بالهنا والشفا
اولا نجهز اطباق صغيرة الحجم او فناجين قهوة عربية
ثانيا فى مقلاه عميقة نضع الدقيق ونضعه على النار ونقلبه جيدا حتى تخرج رائحته ثم نرفعه من النار وننخله بمصفاه ضيقة ثم نتركه حتى يبرد
ثالثا فى وعاء على النار نضع الماء ونضيف اليه دبس التمر ونتركه على النار حتى يغلى تماما مع التخلص من الرغوة على الوجه
رابعا فى بول عميقة نضع الدقيق ونضيف اليه 2 كوب من الماء مع التقليب جيدا بواسطة مضرب يدوى حتى يصبح الخليط متجانس وحتى يصبح سميكا
خامسا نضيف خليط الدقيق والماء الى خليط الماء ودبس الرمان مع الخفق جيدا بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط ناعم وسميك االقوام
سادسا نضيف الهيل والزعفران والسمنة ونستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق حتى تذوب السمنة تماما
سابعا نصبها فى كاسات التقديم او الاطباق الصغيرة ونزينها بالفستق الحلبى او اى نوع مكسرات حسب الرغبة وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 20
- 1079 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
