المقادير:
-
700 جرام من السمك الهامور الفيليه
-
كيلو من البطاطس
-
150 جرام من الزبدة
-
20 جرام من الدقيق
-
كوب من اللبن
-
ليمونة
-
نصف حزمة من البقدونس
-
نصف حزمة زعتر
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع السمك الهامور الفيليه الى 8 قطع
2 - نقوم بتقطيع البطاطس الى نصفين و نضعها فى الماء المملح
3 - نقوم بسلقها على النار جيدا حتى تنضج و نقوم بهرسها
4 - نضيف اليها الزبدة و اللبن و نقلب المكونات معا جيدا
5 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزبدة و نضع السمك بالدقيق و نتبله بالملح و البهار
6 - نقوم بفرم البقدونس و الزعتر و نضيفها الى البطاطس و نقوم بتحمسيرها فى الزيت حتى يحمر لونها
تقدم بالهنا و الشفا