المقادير:
-
صفار 12 بيضة
-
12 كوب سكر ناعم
-
2 كوب حليب كامل الدسم
-
2 كوب كريمة مكثفة
-
2 عود فانيلا
طريقة التحضير:
طريقة عمل ايس كريم سهل بالفانيلا
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب والكريمة المكثفة ونقلبهم ثم نخرج بذور الفانيليا ونضعها فى الوعاء ونضع ايضا عيدان الفانيلا ونضع ملعقة من السكر ونقلبهم جيدا ونتركها على نار هادئة حتى يسخن الخليط
ثانيا فى بول عميق نضع صفار البيض والسكرونقوم بخفقه جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط رغوى وهشا
ثالثا نضع حوالى ثلث خليط الحليب والكريمة فوق خليط السكر والبيض مع الاستمرار فى الخفق جيدا ثم نرجعه مرة اخرى الى الوعاء الى باقى الكريمة والحليب ونقلبهم جيدا على النار
رابعا عندما يتماسك الخليط قليلا ثم نرفعه من النار ونصفيه جيدا ثم نضعه فوق حمام ماء مثلج مع الخفق جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضعه فى علبة بلاستيك لها غطاء ونغطيه وندخله الفريزر
خامسا ثم نخرجه كل ساعة ونقلبه حتى يتجمد لمدة 6 ساعات تقريبا ثم نخرجه ونضعه فى كاسات التقديم ونزينه حسب الرغبة ويقدم فى الحال
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب والكريمة المكثفة ونقلبهم ثم نخرج بذور الفانيليا ونضعها فى الوعاء ونضع ايضا عيدان الفانيلا ونضع ملعقة من السكر ونقلبهم جيدا ونتركها على نار هادئة حتى يسخن الخليط
ثانيا فى بول عميق نضع صفار البيض والسكرونقوم بخفقه جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط رغوى وهشا
ثالثا نضع حوالى ثلث خليط الحليب والكريمة فوق خليط السكر والبيض مع الاستمرار فى الخفق جيدا ثم نرجعه مرة اخرى الى الوعاء الى باقى الكريمة والحليب ونقلبهم جيدا على النار
رابعا عندما يتماسك الخليط قليلا ثم نرفعه من النار ونصفيه جيدا ثم نضعه فوق حمام ماء مثلج مع الخفق جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضعه فى علبة بلاستيك لها غطاء ونغطيه وندخله الفريزر
خامسا ثم نخرجه كل ساعة ونقلبه حتى يتجمد لمدة 6 ساعات تقريبا ثم نخرجه ونضعه فى كاسات التقديم ونزينه حسب الرغبة ويقدم فى الحال
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 12 شخص
- التحضير في 5
- مدة الطهي 20
- 1028 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
