المقادير:
-
2 كوب خل ابيض
-
12 كوب ماء
-
2 ملعقة صغيرة ملح خشن
-
ملعقة صغيرة سكر
-
4 فص ثوم
-
12 كيلو فلفل هلابينو
طريقة التحضير:
طريقة عمل مخلل الهلابينو
اولا نغسل الفلفل جيدا ثم نقطعه الى حلقات رفيعة
ثانيا فى وعاء صغير على النار نضع الخل والملح والسكر والماء ونتركهم على النار حتى يغلى المزيج ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر والملح تماما
ثالثا نرفعه من النار ونغطيه حتى لا يفقد حرارته ثم نقطع فصوص الثوم الى قطع متوسطة الحجم ونضعها فى برطمان زجاجى معقم
رابعا نضع ايضا الفلفل الهلابينو المقطع شرائح مع الضغط عليها بحرص
خامسا نصب مزيج الخل فى البرطمان مع تحريك البرطمان بحرص حتى ينزل الماء الى الاسفل وتخرج فقاعات الهوا ثم نغلقه جيدا
سادسا نتركه فى دجرة حرارة الغرفة يوم كامل ثم نضعه فى الثلاجة لمدة يومين ثم يستخدم للاكل
بالهنا والشفا
اولا نغسل الفلفل جيدا ثم نقطعه الى حلقات رفيعة
ثانيا فى وعاء صغير على النار نضع الخل والملح والسكر والماء ونتركهم على النار حتى يغلى المزيج ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر والملح تماما
ثالثا نرفعه من النار ونغطيه حتى لا يفقد حرارته ثم نقطع فصوص الثوم الى قطع متوسطة الحجم ونضعها فى برطمان زجاجى معقم
رابعا نضع ايضا الفلفل الهلابينو المقطع شرائح مع الضغط عليها بحرص
خامسا نصب مزيج الخل فى البرطمان مع تحريك البرطمان بحرص حتى ينزل الماء الى الاسفل وتخرج فقاعات الهوا ثم نغلقه جيدا
سادسا نتركه فى دجرة حرارة الغرفة يوم كامل ثم نضعه فى الثلاجة لمدة يومين ثم يستخدم للاكل
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 15
- 10641 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
