المقادير:
-
3 اكواب دقيق
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقتين حليب بودرة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
كوب حليب دافي
-
ربع الكوب زيت
-
مقادير الحشو
-
بادنجان مقلي
-
بقدونس
-
جبنة شيدر
-
زيتون أسود
-
بصل أخضر
-
ربع حبه طماطم فلفل رومي مقطع
-
شرائح لحم
-
رشه ملح وسماق
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة المذابة مع السكر
2 - نضيف اليهم السكر و اللبن البودر و الملح و نقلب
3 - نضيف اليهم اللبن الدافئ و الزيت و نقلب المكونات جيدا حتى تتكون العجينة
4 - نتركها حتى تتخمر و نقوم بخلط الجبنة مع الزيتون و نضيف اليهم الطماطم و الفلفل الرومى
5 - نقلب المكونات معا حتى تمتزج و نرش عليهم الملح و السماق
6 - نفرد العجينة على شكل دائرى فى الصينية و نقوم بوضع الباذنجان المقلى عليها و شرائح اللحم
7 - نصضع الحشوة عليها و نغلق العجينة عليها باعواد الاسنان
8 - ندهن وجه العجينة باللبن و نضعها فى الفرن على درجة 200 درجة
تقدم بالهنا و الشفا