المقادير:
-
1 كيلو لبن
-
14 كيلو ارز
-
3 ملاعق نشا
-
3 ملاعق جوز هند مبشور
-
5 ملاعق كبار سكر
-
مقدار فانيليا
-
34 كوب قشطة
طريقة التحضير:
اولا نسلق الارز فى ماء ونتركه على النار حتى يستوى على الاخر ونضيف 2 مبعقة قشطة ونقلبه كويس
ثانيا نضع السكر على اللبن ونقلب جيدا حتى يذوب ونضيف النشا والفانيليا ايضا على البارد
ثالثا نصب اللبن على الارز ونفضل نقلب عشان ما يعجنش فى بعضه
رابعا نضيف جوز الهند ويكون ناعم
خامسا هنلاحظ انه خفيف نهدى النار عليه على الاخر ونستمر فى التقليب ولما يبدأ يتقل نضع القشطة
سادسا بعد وضع القشطة نقلب مرة واتنين وبعدين نطفى
سابعا يغرف فى اطباق التقديم ويزين بالمكسرات
ثامنا يوضع فى الثلاجة ويقدم باردا