المقادير:
-
500 غرام لحمة مفرومة
-
14 كوب بقدونس
-
14 كوب كزبرة
-
بصلة مفرومة
-
10 غرام ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة هيل
-
ملعقة صغيرة 7 بهارات
-
ملعقة صغيرة بطاطس مهروسة للتزيين
-
صنوبر للتزيين
-
50 غرام صلصة الطماطم
-
1 طماطم مقطعة صغيرة
-
فلفل اخضر واحمر حلقات
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة عمل كفتة داوود باشا
اولا فى وعاء عميق او بول نضع اللمة المفرومة ونضيف اليها التوابل كلها وهى الملح والفلفل الاسود وال7 بهارات والقرفة والهيل والثوم والكزبرة
ثانيا نضيف ايضا البقدونس والبصل المفروم ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تصبح المكونات متجانسة
ثالثا نشكل اللحمة على شكل كرات ونضعها جانبا
رابعا نضع الصلصة فى بول عميق ونضيف اليها البهارات ال7 والملح ونضيف الماء ونقلبهم جيدا بواسطة مضرب يدوى
خامسا فى مقلاه على النار نحمى زيت ثم نقوم بقلى الكفتة او كرات الكفتة ونخرجهم من الزيت ثم فى نفس المقلاه نضع حلقات الفلفل والبصل ونشوحهم جيدا
سادسا فى وعاء على النار نضع زيت ونضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونشوحها على النار ثم نضيف الثوم ونضيف ايضا مزيج صلصة الطماطم ونقلب جيدا حتى تغلى الصلصة وبعد ان تغلى
سابعا نضع كرات اللحم فيها ونضع الفلفل الاسود ونغطى الوعاء ونتركها حتى تنضج ثم تقدم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء عميق او بول نضع اللمة المفرومة ونضيف اليها التوابل كلها وهى الملح والفلفل الاسود وال7 بهارات والقرفة والهيل والثوم والكزبرة
ثانيا نضيف ايضا البقدونس والبصل المفروم ونخلطهم جيدا مع بعض حتى تصبح المكونات متجانسة
ثالثا نشكل اللحمة على شكل كرات ونضعها جانبا
رابعا نضع الصلصة فى بول عميق ونضيف اليها البهارات ال7 والملح ونضيف الماء ونقلبهم جيدا بواسطة مضرب يدوى
خامسا فى مقلاه على النار نحمى زيت ثم نقوم بقلى الكفتة او كرات الكفتة ونخرجهم من الزيت ثم فى نفس المقلاه نضع حلقات الفلفل والبصل ونشوحهم جيدا
سادسا فى وعاء على النار نضع زيت ونضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونشوحها على النار ثم نضيف الثوم ونضيف ايضا مزيج صلصة الطماطم ونقلب جيدا حتى تغلى الصلصة وبعد ان تغلى
سابعا نضع كرات اللحم فيها ونضع الفلفل الاسود ونغطى الوعاء ونتركها حتى تنضج ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 45
- 766 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
