المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو لحمة الكتف
-
2 - 2 ملعقة كبيرة زبدة
-
3 - 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
-
4 - ملعقة كبيرة مسطردة
-
5 - كوب مشروم
-
6 - كوب جبنة ريكفورد
-
7 - ملح و فلفل و ليمون و بهارات
-
8 - ملعقة كبيرة دبس رمان
-
9 - 2 كوب شوربة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل اللحمة بالتوابل و نضيف اليها دبس الرمان
2 - نتركه يتتبل لمدة ساعتين تقريبا
3 - نحضر صينية و نضع بها الشوربة و نضيف اليها اللحمة و نغطى الصينية بالورق الفويل
4 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة الا ثلث تقريبا
5 - نضع حلة على النار و نضيف اليها ماء اللحم و نضيف اليها الزبدة و الصلصة الحارة
6 - نضيف اليهم المستردة و المشروم و نتركهم على النار قليلا
7 - يقدم اللحم مع الصوص فى طبق التقديم
يقدم بالهنا و الشفا