المقادير:
-
12 كيلو كنافة
-
12 كوب سمنة
-
1 كيلو بلح اسود رطب
-
شربات
-
2 ملعقة قرفة
-
2 ملعقة زبدة
-
1 كوب سكر
طريقة التحضير:
اولا الكنافة نقطعها ونضع عليها السمن المقدوح و2 ملعقة من السكر البودرة ونقلبها كويس
الحشو( البلح) م
نضع الزبدة على النار وعليها السكر وبعدين نضيف البلح المفصص ونقلب كويس حتى يتهرى خالص
الكنافة
نضع نصف الكميه فى صينية ونضغط عليها كويس وبعدين نضع الحشو ونفرده ولكن بعيد عن الحواف
ونضع الطبقة الاخرى ونضغط براحة اليد ونساوي الوجه
تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ونحمر الوجه
تخرج من الفرن نسقيها بالشربات البارد
بالهنا والشفا