المقادير:
-
2 حزمة جرجير
-
2 بصل ابيض
-
3 طماطم ملح
-
6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
4 ملاعق كبير خل بلساميك او خل ابيض
-
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة صغيرة سماق
-
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف ناعم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الطماطم الى شرائح طولية و توضع فى صينية و يتم رش الملح عليها و تترك فى الشمس لمدة يوم حتى تمام تجفيفها
2 - يتم تقطيع الجرجير الى شرائح متوسطة فى الحجم
3 - يتم تقطيع البصل الى شرائح طولية
4 - يوضع فى اناء جميع المقادير فيما عدا الطماطم المجففة و تقلب جيدا ثم تقدم فى طبق التقديم و يوضع فوقها الطماطم المجففة
بالهنا و الشفا