المقادير:
-
12 كيلو كفتة جاهزة
-
شرائح بطاطس
-
شرائح طماطم 300 مل طحينة
-
2 ملعقة كبيرة ليمون
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
4 ملاعق كبيرة لبن
طريقة التحضير:
اولا ندهن صينية الفرن بالزيت ونرص فيه الكفتة وهى عبارة عن لحمة مفرومة مضاف اليها بصل مفروم وبقدونس مفروم وتوابل ونخلطهم جيدا مع بعض
ثانيا نرص هذه الكفتة او الللحمة فى الصينية ثم نقوم بخلط الطحينة مع الليمون اللبن الزبادى ونخلطهم جيدا ونصبهم فوق اللمة فى الصينية مع اضافة القليل من الماء
ثالثا نرص فوقه شرائح البطاطس وشرائح الطماطم ونغطى الصينية بورق الفويل ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة من 30 الى 40 دقيقة او حتى تنضج
رابعا نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم
بالهنا والشفا