المقادير:
-
134 كوب دقيق
-
رشة ملح
-
23 كوب زبدة مكعبات
-
بيضة
-
ملعقة كبيرة حليب
-
الحشوة
-
ربع كيلو لحم ديك مدخن مقطع مربعات
-
60 غرام جبنة غرويير مبشورة
-
3 بيضات
-
1 كوب كريمة
-
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
طريقة عمل كيش لورين
اولا ننخل الدقيق والملح ونضيف قطع الزبدة ونفرك المزيج حتى يصبح رمليا ويتشرب الدقيق من الزبدة ثم نصنع حفرة فى الوسط
ثانيا نخفق البيضة ونضيف الحليب اليها ونخفق جيدا ثم نضيفه الى الحفرة ونقلب حتى تمتزج المكونات وتتكون لدينا عجينة متماسكة
ثالثا ندلك العجينة براحة اليد اكثر من مرة ثم نلفها فى ورق نايلون غذائى ونضعها فى الثلاجة ترتاح لمدة 30 دقيقة
رابعا نفرد العجينة بالنشابة ونضعها فى قالب التارت ونشيل الزيادات ونشوك العجينة بالشوكة وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة
خامسا نخرجها من الثلاجة ونضع عليها ورقة زبدة ونضع مقدار فاصوليا بيضاء وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة وننزع ورق الزبدة والفاصوليا ونخبزها لمدة 10 دقائق
الحشوة
سادسا نخفق البيض ونضيف اليه الكريمة وجوزة الطيب ونخفق جيدا مع بعض
سابعا نضع لحم الديك الحبش فوق العجينة ثم نضيف الجبنة المبشورة ونصب خليط البيض والكريمة فوقها
ثامنا ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا
اولا ننخل الدقيق والملح ونضيف قطع الزبدة ونفرك المزيج حتى يصبح رمليا ويتشرب الدقيق من الزبدة ثم نصنع حفرة فى الوسط
ثانيا نخفق البيضة ونضيف الحليب اليها ونخفق جيدا ثم نضيفه الى الحفرة ونقلب حتى تمتزج المكونات وتتكون لدينا عجينة متماسكة
ثالثا ندلك العجينة براحة اليد اكثر من مرة ثم نلفها فى ورق نايلون غذائى ونضعها فى الثلاجة ترتاح لمدة 30 دقيقة
رابعا نفرد العجينة بالنشابة ونضعها فى قالب التارت ونشيل الزيادات ونشوك العجينة بالشوكة وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة
خامسا نخرجها من الثلاجة ونضع عليها ورقة زبدة ونضع مقدار فاصوليا بيضاء وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة وننزع ورق الزبدة والفاصوليا ونخبزها لمدة 10 دقائق
الحشوة
سادسا نخفق البيض ونضيف اليه الكريمة وجوزة الطيب ونخفق جيدا مع بعض
سابعا نضع لحم الديك الحبش فوق العجينة ثم نضيف الجبنة المبشورة ونصب خليط البيض والكريمة فوقها
ثامنا ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 60
- 1836 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
