المقادير:
-
1 12 كيلو جرام الحبار الصبيدج اى الكليمارى
-
1 كوب دقيق
-
زيت زيتون او زيت نباتى
-
عصير ليمون حامض بحسب الرغبة
-
ملح
طريقة التحضير:
1- يتم غسل السمك الكلمارى جيدا بالماء والملح وجففى السمك وضعى علية الدقيق من الجمبين
2- قومى بوضع الزيت فى المقلاة واتركة على النار حتى يسخن وضعى الكلمارى حتى يستوى جيدا حتى يصبح لونة ذهبيأ
3- وفى صحن التحضير يوضع السمك وضعى فوقة عصير الليمون وينثر الملح