المقادير:
-
كوب من الدقيق ذاتي التخمير
-
ربع كوب من دقيق الذرة
-
ملح
-
فلفل أسود
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
كوب من الماء
-
500 جرام من السمك الفيليه
-
12 حبة سمك ساردين
-
8 حبات من الجمبري
-
8 حبات من المحار
-
رأس من الحبار
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم نخل الدقيق و الملح و الفلفل الاسود معا جيدا
2 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود و الزيت و الماء خلطا جيدا و يتم العجم جيدا الى ان تتكون عجينة لينة
3 - يتم تقشير الجمبرى و يتم تقطيع الحبار الى حلقات
4 - يتم غمس ثمار البحر فى الخليط السابق و تغلف به جيدا
5 - يتم قلى ثمار البحر فى الزيت الى ان تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا