المقادير:
-
1 كيس جلاش
-
14 كوب زبدة
-
2 كوب شربات
-
3 ملاعق نشا
-
2 كوب لبن
-
12 كوب ماء
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
1 ملعقة فانيليا
طريقة التحضير:
المهلبية
اولا نضع على النار ماء ثم نذوب النشا مع اللبن ونقلبهم جيدا ونضيفه الى الماء بعد الغليان ونضيف السكر والفانيليا
ثانيا نقلب باستمرار حتى يصبح الخيط سميكا
ثالثا ندهن صينية بالزبدة ونرص فيها ورقات الجلاش وبين الواحدة والاخرى ندهن ايضا بالزبدة ونضع نصف كمية الجلاش
رابعا نضع المهلبية فى النصف ونضع باقى رقات الجلاش وايضا ندهنها
خامسا نقطع الجلاش الى مربعات او سمبوكسات حسب الرغبة
سادسا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر الوجه ونخرجها من الفرن
سابعا نسقيها بالشربات البارد ونزينها بالفستق