المقادير:
-
3 قطع سمك هامور فيليه
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
اولا نقوم بعمل الصلصة التى تقدم جانب سمك الهامور نقوم بوضع المربى فى بول عميق ونضيف اليها الثوم المفروم وعصير الليمون والزيت والكزبرة الخضراء ونخفقهم جيدا مع بعض
ثانيا نقوم بدهن السمك بهذا الخليط ونرصه فى البايركس او ممكن ان تدهنيها بالعسل بدل هذا الخليط حسب الرغبة ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة
ثالثا نغطى الصينية بورق القصدير وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى ينضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنا مع الارز الابيض او حسب الرغبة
بالهنا والشفا