المقادير:
-
8 حبات باذنجان صغيرة الحجم مسلوق ومنقوع فى الملح لمدة يوم
-
كوب زيت زيتون
-
3 فص ثوم مهروس
-
30جرام جوز
-
5 ملاعق كبيرة صلصة حارة شطة
-
ملح حسب الرغبة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الجوز مع الشطة و نضيف اليه الثوم و نضيف اليه زيت الزيتون و نضيف اليهم الملح و نقلبهم معا جيدا
2 - نحضر الباذنجان و نفتحه من المنتصف و نقوم بحشوها بالخليط السابق
3 - نحضر البرطمانات و نقوم برص الباذنحان بها و نصب عليها زيت الزيتون
4 - نترك البرطمانات مغلقة حتى وقت الاستخذام
بالهنا و الشفا