المقادير:
-
لفة جلاش
-
علبة مشروم
-
بيضة
-
1 كوب لبن
-
12 كوب سمن
-
جبن موزاريلا
-
12 كيلو لحم معصج
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نحضر صينية مربعة او مستطيلة وندهنها بالسمن ونقسم راقات الجلاش ونضع نصف مقدار الجلاش فوق بعض وبين كل طبقة واخرى ندهن سمنة بواسطة فرشاه
ثانيا نضع اللحم المعصج ونضع المشروم والجبن الموزاريلا ثم نضع باقى طبقات الجلاش وايضا نضع سمنة بين كل راق والاخر
ثالثا نحضر كوب الحليب ونضيف اليه البيضة والملح والفلفل الاسود وباقى السمن ونخفقهم جيدا ثم نقطع الجلاش بالسكين الى مربعات ونصبه فوقه بحيث يتشربه جيدا ثم ندخل الصينية الفرن
رابعا نتركه حتى ينضج تماما ونحمر الوجه ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تماما ونقطعه ونقدمه
بالهنا والشفا