المقادير:
-
كوب طحين
-
كوب الا ربع ماء فاتر
-
نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة
-
نصف ملعقة طعام حليب بودرة
-
نصف ملعقة صغيرة سكر
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة طعام زبدة
-
قطر بارد حسب الرغبة
-
2 كوب زيت نباتي للقلي
-
مقادير الحشوة
-
6 ملاعق طعام جوز مفروم
-
2 ملعقة طعام جوز الهند
-
ملعقة طعام سكر
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة طعام ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الماء مع الخميرة و السكر و نقلبهم معا
2 - نقوم بخلط الدقيق مع اللبن و الملح و نقلبهم معا
3 - نضيف اليهم خليط الماء و نقوم بتقليب العجينة معهم
4 - نقوم بتغطيه العجينة بالورق الالمونيوم و نتركها لمدة لا تقل عن الساعة الا ربع
5 - نقوم بدهن الطاسة بالزبدة و نقوم بوضع العجين بالمعلقة و نكررالعملية
6 - نتركها حتى تحمر و نزيلها
7 - نقوم بخلط الجوز مع الجوز الهند و نضيف اليهم السكر و القرفة
8 - نضيف اليهم الماء و نقلبهم معا
9 - نقوم بحشو القطايف بالخليط السابق و نقوم بغلقها
10 - نحمر القطايف فى الزيت و تسقى بالشربات
يقدم بالهنا و الشفا