المقادير:
-
حبة بطاطا مقشرة ومقطعة
-
حبة باذنجان مقشر ومقطع
-
حبة بصل مفروم
-
مشروم مقطع شرائح
-
2 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
-
34 كوب مرقة دجاج
-
علبة حليب جوز الهند
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
كزبرة مفرومة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يخنة البطاطا والفطر بالكاري
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف البطاطا المقطعة مكعبات ونقلبها ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب
ثانيا نضيف الباذنجان المقطع مكعبات والكارى والمشروم ومرق الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف الكزبرة المفرومة وحليب جوز الهند ونقلب مرة اخرى حتى تمتزج المكونات كلها جيدا مع بعض
ثالثا نغطى الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج لمدة 15 دقيقة ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب الارز الابيض او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف البطاطا المقطعة مكعبات ونقلبها ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب
ثانيا نضيف الباذنجان المقطع مكعبات والكارى والمشروم ومرق الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف الكزبرة المفرومة وحليب جوز الهند ونقلب مرة اخرى حتى تمتزج المكونات كلها جيدا مع بعض
ثالثا نغطى الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج لمدة 15 دقيقة ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب الارز الابيض او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 25
- 1251 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
