المقادير:
-
1 كيلو لبن
-
1 لتر ماء شديد البرودة
-
مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
اولا نحضر اناء به ماء مثلج ومكعبات ثلج
ثانيا نضع اللبن على النار وقرب الغليان نرفعه من النار ونضعه فى اناء الماء البارد
ثالثا نقلب اللبن جيدا وهو فى الماء المثلج حتى يبرد تماما ونستمر فى التقليب لمدة 10 دقائق
رابعا بعد ما يبرد اللبن نضعه فى الثلاجة لمدة 7 ساعات
خامسا نقشط القشطة الموجودة فوق اللبن وهى بتكون الكريمة
صالحة لمدة يومين فقط لاستخدامها