المقادير:
-
1 علبة حليب مكثف محلى
-
1 كوب زبدة مذابة
-
112 كوب فستق مفروم
-
2 كوب دقيق سميد
-
1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
القطر
-
2 كوب سكر
-
1 كوب ماء
-
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
طريقة التحضير:
اولا نضع فى وعاء الزبدة المذابة ثم نضع عليه حليب المكثف المحلى والبكنج بودر والسميد ونقلبهم جيدا مع بعض
ثانيا ندهن صينية الفرن ونضع طبقة الفستق ونفردها فى الصينية بالتساوى ثم نضع العجين عليها ونفرده ايضا ونساوى الوجه
ثالثا ندخل الصينية الفرن ويكون شغال مسبقا على درجة حرارة عالية على الرف الاعلى لمدة 30 الى 35 دقيقة او حتى يحمر الوجه وتنضج
القطر
نضع السكر والماء على النار ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر تماما ونتركه على النار حتى يغلى نرفعه من النار ونضيف عصير الليمون وماء الزهر او ماء الورد ونقلب
رابعا تخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات او القطر ويكون باردا
خامسا تقطع البسبوسة وتزين بالفستق وتقدم
بالهنا والشفا