المقادير:
-
كوب فستق
-
سمك موسى فيلية
-
كوب ريحان
-
نصف كوب زيت زيتون
-
نصف كوب لوز مطحون
-
معلقة صغيرة ثوم مهروس مع معلقة ملح صغيرة
-
زبدة حسب الحاجة
-
ملح وبهار حسب الرغبة
-
بطاطس
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
قومى بغسل سمك موسى جيدا وقومى بتقطيعة بالمقص الى شرائح ثلاثة بالطول من دون الوصول الى اخر السمكة
وتقومى بوضع السمك فى صنية مدهونة بالزيت وتوضع فى الفرن لمدة 10 دقائقفى الفرن او يمكن قليها فى المقلاه ولفها فى حين تقديمها
وقومى لاعداد الصلصة قومى بوضع الماء على النار ومعها الفستق حتى يغلى وبعدها اتركيها لتبرد وقومى بتقشير الفستق وجففية جيدا وقومى بتحميصة
يطحن الفستق مع اللوز ومعلقة من الزيت
قومى بوضع الريحان ومعجون الفستق والثوم المهروس فى الخلاط الكهربائى ويمكنك وضع الزيت ان احتاج ذلك
قومى بتقشبر البطاطس وتوضع مع نصف كوب من الماء على النار وضعى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وقليل من الملح
قومى بطبخها على نار هادئة وتتركيها للتبخر وقومى بتحميصها بالزبدةوقومى بتغطيتها فى اخر دقائق التسوية
وقومى بغرف كل المكونات فى طبق التقديم ويقدم ساخن