المقادير:
-
4 ملعقة كبيرة دقيق
-
ملعقة صغيره فلفل احمر حار مطحون
-
5 حبوب حبهان
-
زيت غزير للقلي
-
فرخة مقطعة
-
ملعقة صغيرة روزماري
-
نصف ملعقة كبيرة ملح
-
ورق لورا
-
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيره كمون
-
2 ملعقة كبيرة بقسماط
-
صلصة الطماطم
-
بصلة
-
٢ فص ثوم
-
فلفل رومي
-
٢ كوب ماء
-
بيضتين
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع
2 - نقوم بخلط البقسماط مع الدقيق و نضيف اليهم الملح و الفلفل
3 - نضع الدجاج على الخليط السابق و نضعهم فى البيض المخفوق و نحمرهم فى الزيت على النار
4 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الوزيت و نشوح بها البصل و الفلفل
5 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نضيف اليها الثوم و الكمون
6 - نضيف اليهم صلصة الطماطم و نضيف اليها قليل من الماء و نتركهم على النار حتى تتسبك7 - نضيف اليهم الورق اللورى و الحبهان و نضيف الفراخ اليها
نضعها فى صينية و نضعها تحت الشواية حتى يحمر لونها
يقدم بالهنا و الشفا