المقادير:
-
12 دجاجة مقطعة الى 4 قطع
-
2 بصلة مقطعة الى شرائح
-
23 كوب لوز مقشر ومنقوع ومصفى
-
1 كوب زبيب منقوع ومصفى
-
13 كوب دقيق
-
14 ملعقة صغيرة زعفران
-
12 كوب زبدة
-
12 كوب زيت نباتى
-
2 كوب ارز بسمتى مغسول ومصفى
-
رشة قرفة
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الفراخ باللوز
اولا نضع نصف مقدار الزيت النباتى فى اناء على النار ونضع الارز ونحركه قليلا ثم نضيف الملح ونضيف الماء ونغطى الوعاء
ونتركه على النار حتى يغلى مع التقليب من حين الى اخر
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع الزبدة ونضيف اليها البصل ونقلبه حتى يصبح لونه دهبى او حتى يتبل ثم نضيف اليه قطع الدجاج
ثالثا نضع الملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ونتركه حتى ياخذ لون ونقلبه على الوجه الاخر ثم نضيف الدقيق
رابعا نضيف ايضا 4 كوب ماء ساخن ونتركها حتى تغلى لمدة 5 دقائق وتنضج الدجاج وندعها على النار لمدة 10 دقائق اخرى
خامسا نضيف اللوز والزبيب ونقلب ثم نغطى الاناء ونتركه يغلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف الزعفران والقرفة مع التحريك ونغطيها مرة اخرى وندعها تغلى لمدة 10 دقائق اخرى
سادسا نغرف الفراخ فى طبق التقديم وتقدم مع الارز
بالهنا والشفا
اولا نضع نصف مقدار الزيت النباتى فى اناء على النار ونضع الارز ونحركه قليلا ثم نضيف الملح ونضيف الماء ونغطى الوعاء
ونتركه على النار حتى يغلى مع التقليب من حين الى اخر
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع الزبدة ونضيف اليها البصل ونقلبه حتى يصبح لونه دهبى او حتى يتبل ثم نضيف اليه قطع الدجاج
ثالثا نضع الملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ونتركه حتى ياخذ لون ونقلبه على الوجه الاخر ثم نضيف الدقيق
رابعا نضيف ايضا 4 كوب ماء ساخن ونتركها حتى تغلى لمدة 5 دقائق وتنضج الدجاج وندعها على النار لمدة 10 دقائق اخرى
خامسا نضيف اللوز والزبيب ونقلب ثم نغطى الاناء ونتركه يغلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف الزعفران والقرفة مع التحريك ونغطيها مرة اخرى وندعها تغلى لمدة 10 دقائق اخرى
سادسا نغرف الفراخ فى طبق التقديم وتقدم مع الارز
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 40
- 694 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
