المقادير:
-
دجاجة كاملة
-
عدد 1 بصلة
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 فلفل بارد
-
عصير ليمونة
-
عصير برتقالة
-
ملح وفلفل اسود
-
توابل دجاج
طريقة التحضير:
اولا ننظف الدجاجة جيدا وندهنا بالزبدة كلها ثم نتبلها بالعصائر الليمون والبرتقال ونتبلها ايضا بالملح والفلفل الاسود والتوابل
ثانيا بعد ان نتبلها نتركها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة
ثالثا بعد ان تتبل جيدا وبعد الوقت المذكور نفرم البص والثوم ونحشى الفرخة بالبصل والثوم المفروم والفلفل الاخضر
رابعا نضعها فى صينية وندخلها الفرن دون غطاء لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة عالية
خامسا بعد ال30 دقيقة نضع على الفرخة عصير ليمون وزيت او زبدة ونتركها فى الفرن لمدة 30 دقيقة اخرى
سادسا تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ونزينها بالخضرة ثم تقدم
بالهنا والشفا