المقادير:
-
نصف كيلو ملوخية يابسة
-
10 فص ثوم مهروس
-
1 باقة كزبرة مفرومة
-
4 ملاعق كبيرة سمن
-
1 مكعب مرق دجاج
-
2 كوب ماء
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع الملوخية فى صفاية ويتم غسلها جيدا بالمياة وقومى بعصر الملوخية جيدا
2- وفى اناء على النار قومى بوضع 4 ملاعق من الزيت او السمن وبعد ان يتم غسل الفراخ جيدا ويتم تنظيفة قومى بأضافة كمية من الملح وقلبى جيدا لمدة دقائق
3- وقومى باضافة الملوخية واقليها لمدة 10 دقائق وقوىم بأاضافة مرق الفراخ ويتم قلى الفراخ لمدة 5 دقائق ويتم اضافة كوبان من المياة وبعد ذلك يتم وضع الكزبرة والثوم المجهز ووضعيها لفترة حتى يتم استوئها وتقدم وبالف هنا