المقادير:
-
قرنبيط صغير مقطع الى زهرات
-
1 كوب دقيق
-
فص ثوم مفروم
-
3 ملاعق بقدونس مفروم
-
2 بصلة مفروما
-
4 بيضات
-
ملعقة كبيرة كمون
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
12 ملعقة صغيرة كركم
-
ملح وفلفل اسود
-
2 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة عمل عجة القرنبيط
اولا نقطع زهرات القرنبيط الى قطع صغيرة ثم نسلقها فى وعاء به ماء على النار لمدة حوالى 15 دقيقة حتى تصبح طرية
ثانيا نضع فى وعاء عميق الدقيق والبيض والبقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة والكركم ونخفقهم جيدا مع بعض حتى يصبح الخليط متجانس
ثالثا بعد سلق القرنبيط نصفيه جيدا من الماء ونضعه فى فى الخليط السابق ونهرسه جيدا بالشوكة حتى يصبح الخليط مثل العجة
رابعا ناخذ مقدار ملعقتين ونضع زيت غزير فى مقلاه على النار ونضع ملعقتين من الخليط حتى يتكون لدينا قرص ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا
خامسا نقلبه على الوجه الاخر عندما يصبح لونه ذهبى ثم نخرجه من الزبت على ورق المطبخ ثم نضعه فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والليمون ويقدم
بالهنا والشفا
اولا نقطع زهرات القرنبيط الى قطع صغيرة ثم نسلقها فى وعاء به ماء على النار لمدة حوالى 15 دقيقة حتى تصبح طرية
ثانيا نضع فى وعاء عميق الدقيق والبيض والبقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة والكركم ونخفقهم جيدا مع بعض حتى يصبح الخليط متجانس
ثالثا بعد سلق القرنبيط نصفيه جيدا من الماء ونضعه فى فى الخليط السابق ونهرسه جيدا بالشوكة حتى يصبح الخليط مثل العجة
رابعا ناخذ مقدار ملعقتين ونضع زيت غزير فى مقلاه على النار ونضع ملعقتين من الخليط حتى يتكون لدينا قرص ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا
خامسا نقلبه على الوجه الاخر عندما يصبح لونه ذهبى ثم نخرجه من الزبت على ورق المطبخ ثم نضعه فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والليمون ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 15
- 1122 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
