المقادير:
-
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون
-
14 كوب شمندر مقشر ومقطع صغير
-
3 حبات جزر مقطع حلقات
-
حبة بصل مفرومة
-
ملح وفلفل اسود
-
3 ملاعق زيت زيتون
-
12 راس زهرة قرنبيط مقطعة
-
10اكواب مرق دجاج
-
جوزة الطيب
طريقة التحضير:
طريقة عمل شوربة شمندر
اولا فى وعاء على النار نضع حوالى ملعقة من الزيت ونسخنه ثم نضيف البصل المفروم والشمندر المقطع صغير ونقلب جيدا حتى يذبلا
ثانيا نضيف حوالى 4 كوب من المرق ونقلب المكونات ونتركها حوالى 15 دقيقة على النار ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود
ثالثا نرفعه من النار ونتركه يبرد ثم نضربه فى الخلاط الكهربائى ثم نتركه جانبا
رابعا فى وعاء اخر على النار نسخن ملعقة اخرى من الزيت ونضع فيها الجزر المقطع والزنجبيل ونقلب جيدا حتى يذبلا ايضا ثم نضيف حوالى 3 كوب من المرق ونتركهم حتى يغلوا ثم نرفعه من النار ونضربهم ايضا فى الخلاط
خامسا نسخن الكمية المتبقية من الزيت فى وعاء اخر ونضع باقى البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اليه زهرة القرنبيط ونقلب جيدا ثم نضيف باقى مرق الدجاج وبعد ان ينضج الزهرة وتسلق جيدا ثم نرفعها من النار ونضربها ايضا فى الخلاط الكهربئى حتى تنعم
سادسا نضع من كل نوع شوربة مغرفة فى طبق التقديم ونعمل بواسطة خلة الاسنان خطوط جمالية للتزيين ثم تقدم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع حوالى ملعقة من الزيت ونسخنه ثم نضيف البصل المفروم والشمندر المقطع صغير ونقلب جيدا حتى يذبلا
ثانيا نضيف حوالى 4 كوب من المرق ونقلب المكونات ونتركها حوالى 15 دقيقة على النار ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود
ثالثا نرفعه من النار ونتركه يبرد ثم نضربه فى الخلاط الكهربائى ثم نتركه جانبا
رابعا فى وعاء اخر على النار نسخن ملعقة اخرى من الزيت ونضع فيها الجزر المقطع والزنجبيل ونقلب جيدا حتى يذبلا ايضا ثم نضيف حوالى 3 كوب من المرق ونتركهم حتى يغلوا ثم نرفعه من النار ونضربهم ايضا فى الخلاط
خامسا نسخن الكمية المتبقية من الزيت فى وعاء اخر ونضع باقى البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اليه زهرة القرنبيط ونقلب جيدا ثم نضيف باقى مرق الدجاج وبعد ان ينضج الزهرة وتسلق جيدا ثم نرفعها من النار ونضربها ايضا فى الخلاط الكهربئى حتى تنعم
سادسا نضع من كل نوع شوربة مغرفة فى طبق التقديم ونعمل بواسطة خلة الاسنان خطوط جمالية للتزيين ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 922 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
