المقادير:
-
1 طما طم كبيرة
-
عصير ليمونة
-
ملح حسب الررة
-
كمون
-
3 فصوص ثوم كبير
-
معلقة كبيرة زيت زيتون
-
8 سمكات سردين حجم متوسط
-
بصلة كبيرة
-
1 فلفل اخضر حار
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
قومى بخلط نصف كمية الكمون والفلفل والثوم والملح وقومى بحشو السمك لكن بعد ان تقومى بغسلة جيدا وتركة حتى يجف
قومى بتقطيع الثوم والبصل الى حلقات وقومى بتحضير صينية ووضع البصل والثوم التى قمتى بتقطيعة
وبعد ذلك ضعى السمك على الثوم والبصل وقومى بتقطيع الطماطم والفلفل الى حلقات وضعيهم فوق السمك
قومى بوضع باقى كمية الملح والكمون وعصير الليمون فوق الطماطم وضعى ايضا معلقة الزيت
قومى بتغطية الصينية بورق الالومنيوم وضعيها فى الفرن ويمكنك اضافة الماء فى حالة الحاجة وقومى برفع ورق الالومنيوم فى نهاية نضج السمك لتحمير الوجة